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L'Enotecnica

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L'Enozima - Enzimi

Sezione del sito dedicata ai nostri enzimi per uso enologico.

La gamma dei L'Enozima comprende enzimi per ogni vase di vinificazione e risultato che si vuole ottenere

 

Qui di seguito potrete scaricare i certificati di analisi fatti dall'Università durante i loro test.

 

  • L'Enozima Contact P

    L'Enozima Contact P 13.64$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la macerazione pellicolare delle uve a bassa temperatura. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici ottenuti da ceppi di Aspergillus Niger...

  • L'Enozima Contact L

    L'Enozima Contact L 61.39$

    Preparato enzimatico liquido purificato e concentrato, indicato per aumentare la resa in succo di sgrondo e favorire l'estrazione dei composti fenolici da uve rosse e per la macerazione pellicolare di uve bianche...

  • L'Enozima Press P

    L'Enozima Press P 17.74$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per agevolare la pressatura delle uve e il rendimento in succo. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (4500 UPI*/g, 1850 UCMC/g) ottenuti da...

  • L'Enozima Clar P 100g

    L'Enozima Clar P 100g 16.79$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la chiarifica statica dei mosti o nei sistemi di lavorazione in continuo (flottazione). Composizione: formulato a base di enzimi pectolitici (7500...

  • L'Enozima Clar P 10g

    L'Enozima Clar P 10g 10.06$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la chiarifica statica dei mosti o nei sistemi di lavorazione in continuo (flottazione). Composizione: formulato a base di enzimi pectolitici (7500...

  • L'Enozima Clar P 500g

    L'Enozima Clar P 500g 81.86$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la chiarifica statica dei mosti o nei sistemi di lavorazione in continuo (flottazione). Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (7500...

  • L'Enozima Clar L 1Kg

    L'Enozima Clar L 1kg 54.57$

    Preparato enzimatico liquido purificato e concentrato, indicato per la chiarifica dei mosti nei sistemi di lavorazione in continuo (flottazione). Composizione: formulato a base di enzimi pectolitici (4000 UPI*/g) ottenuti...

  • L'Enozima Clar L 10Kg

    L'Enozima Clar L 10kg 504.39$

    Preparato enzimatico liquido purificato e concentrato, indicato per la chiarifica dei mosti nei sistemi di lavorazione in continuo (flottazione). Composizione: formulato a base di enzimi pectolitici (4000 UPI*/g) ottenuti...

  • L'Enozima Expression P

    L'Enozima Expression P 23.19$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per agevolare la liberazione dell'aroma dei vini ricchi in precursori di aromi glicosilati, oltre a favorire le filtrazioni successive...

  • L'Enozima Frutti Rossi P 100g

    L'Enozima Frutti Rossi P 16.79$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la produzione di vini rossi fruttati, morbidi e ricchi di colore. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (2300 UPI*/g, 2000 UCMC/g)...

  • L'Enozima Frutti Rossi P 500g 81.86$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la produzione di vini rossi fruttati, morbidi e ricchi di colore. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (2300 UPI*/g, 2000 UCMC/g)...

  • L'Enozima Grande Reserve P 100g

    L'Enozima Grande Reserve P 100g 16.79$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la produzione di vini rossi strutturati, ricchi di colore e tannini eleganti. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (2400 UPI*/g, 2200...

  • L'Enozima Grande Reserve P 500g

    L'Enozima Grande Reserve P 500g 81.86$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la produzione di vini rossi strutturati, ricchi di colore e tannini eleganti. Composizione: formulato a base di enzimi pectolitici (2400 UPI*/g, 2200...

  • L'Enozima Complex P

    L'Enozima Complex P 34.11$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, polifunzionale. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (1600 UPI*/g, 200 UCMC/g) ottenuti da ceppi di Aspergillus Niger (non OGM) non produttori di...

  • L'Enozima Beta Glucan P

    L'Enozima Beta Glucan P 17.74$

    Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per accelerare il processo naturale di autolisi dei lieviti durante l'affinamento sulle fecce, oltre ad agevolare le filtrazioni successive...