L'Enozima - Enzimi

L'Enozima Contact P 10.00€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la macerazione pellicolare delle uve a bassa temperatura. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici ottenuti da ceppi di Aspergillus Niger...

L'Enozima Contact L 55.00€

Preparato enzimatico liquido purificato e concentrato, indicato per aumentare la resa in succo di sgrondo e favorire l'estrazione dei composti fenolici da uve rosse e per la macerazione pellicolare di uve bianche...

L'Enozima Press P 15.00€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per agevolare la pressatura delle uve e il rendimento in succo. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (4500 UPI*/g, 1850 UCMC/g) ottenuti da...

L'Enozima Clar P 100g 12.50€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la chiarifica statica dei mosti o nei sistemi di lavorazione in continuo (flottazione). Composizione: formulato a base di enzimi pectolitici (7500...

L'Enozima Clar P 10g 8.20€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la chiarifica statica dei mosti o nei sistemi di lavorazione in continuo (flottazione). Composizione: formulato a base di enzimi pectolitici (7500...

L'Enozima Clar P 500g 61.00€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la chiarifica statica dei mosti o nei sistemi di lavorazione in continuo (flottazione). Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (7500...

L'Enozima Clar L 1kg 45.00€

Preparato enzimatico liquido purificato e concentrato, indicato per la chiarifica dei mosti nei sistemi di lavorazione in continuo (flottazione). Composizione: formulato a base di enzimi pectolitici (4000 UPI*/g) ottenuti...

L'Enozima Clar L 10kg 400.00€

Preparato enzimatico liquido purificato e concentrato, indicato per la chiarifica dei mosti nei sistemi di lavorazione in continuo (flottazione). Composizione: formulato a base di enzimi pectolitici (4000 UPI*/g) ottenuti...

L'Enozima Expression P 17.00€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per agevolare la liberazione dell'aroma dei vini ricchi in precursori di aromi glicosilati, oltre a favorire le filtrazioni successive...

L'Enozima Frutti Rossi P 100g 12.50€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la produzione di vini rossi fruttati, morbidi e ricchi di colore. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (2300 UPI*/g, 2000 UCMC/g)...

L'Enozima Frutti Rossi P 500g 61.00€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la produzione di vini rossi fruttati, morbidi e ricchi di colore. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (2300 UPI*/g, 2000 UCMC/g)...

L'Enozima Grande Reserve P 100g 12.50€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la produzione di vini rossi strutturati, ricchi di colore e tannini eleganti. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (2400 UPI*/g, 2200...

L'Enozima Grande Reserve P 500g 61.00€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per la produzione di vini rossi strutturati, ricchi di colore e tannini eleganti. Composizione: formulato a base di enzimi pectolitici (2400 UPI*/g, 2200...

L'Enozima Complex P 27.50€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, polifunzionale. Composizione:formulato a base di enzimi pectolitici (1600 UPI*/g, 200 UCMC/g) ottenuti da ceppi di Aspergillus Niger (non OGM) non produttori di...

L'Enozima Beta Glucan P 13.50€

Preparato enzimatico in polvere purificato e concentrato, indicato per accelerare il processo naturale di autolisi dei lieviti durante l'affinamento sulle fecce, oltre ad agevolare le filtrazioni successive...