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Codice:
01P128000
Peso:
0.10 KGS
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Calcolata al checkout

Descrizione

Enzimi LAFAZYM® EXTRACT Laffort 250 g

 

 

 

Preparazione enzimatica pectolitica purificata, studiata e formulata specificamente per la criomacerazione nella vinificazione in bianco e rosati. Ottimizzata per l'estrazione dei precursori d'aroma e dei componenti aromatici varietali, nell'elaborazione di vini bianchi e rosati a spiccato carattere fruttato e a d elevata aromaticità.

 

 

 

 

  • Specifica per la criomacerazione nella vinificazione in bianco, facilita l'estrazione dei precursori d'aroma e dei componenti aromatici varietali.
  • Consente una significativa riduzione dei tempi di macerazione.
  • Purificato da cinnamil-esterasi (evita la liberazione di precursori di fenoli volatili).

 

 

Confezione: 250 g

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