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PRESENTAZIONE L'ENOLIS MANNO RED

Postato da Alice - L'Enotecnica s.r.l. On

L’Enotecnica srl ha il piacere di presentarvi L’ENOLIS MANNO RED, preparato in polvere a base di derivati di lievito e mannoproteine, per la stabilizzazione del colore in fermentazione e la corretta evoluzione del vino.

E’ un prodotto innovativo nel panorama enologico, che permette di avere i composti liberati durante la sosta su fecce fini, senza incorrere nei rischi legati a lunghi batonnage.

La liberazione nel mosto/vino di polisaccaridi complessi e mannoproteine porta alla stabilizzazione dei complessi Tannino-Antociano man mano che vengono formati.

Inoltre consente la protezione del colore alla svinatura e in affinamento influisce positivamente sulla dolcezza e rotondità.

Per ulteriori informazioni su modi d’uso e dosaggio potete consultare la scheda tecnica commerciale sottostante. 

Il nostro personale è a vostra disposizione.

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