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Codice:
01P1003001
Peso:
1.00 KGS
Spedizione:
Calcolata al checkout

Descrizione

POWERLEES ROUGE LAFFORT 1 kg

 

 

 

Innovativo formulato a base lieviti inattivati e ß-glucanasi, specificamente concepito per accelerare il processo di affinamento e stabilizzazione della componente polifenolica dei vini rossi già a partire dalle prime fasi del processo di vinificazione.

Grazie alla sua composizione specifica, POWERLEES® ROUGE:

  • Apporta elementi nobili derivanti dalla cellula di lievito già dalla fase di fermentazione, arricchendo e migliorando i vini.
  • Facilita l’estrazione di composti ad elevato potenziale gustativo (peptidi sapidi derivati dalla proteina Hsp12) presente sulle pareti cellulari dei lieviti inattivati e dei lieviti derivanti dalla fermentazione durante la loro autolisi.
  • Contribuisce alla stabilizzazione generale dei vini sia grazie all’adsorbimento delle frazioni a maggiore instabilità che all’apporto di molecole ad effetto stabilizzante originate dai lieviti.
  • Facilita le successive fasi di illimpidimento e coadiuva la filtrazione.

Particolarmente adatto ai vini a rotazione rapida.

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